Chưa có thông tin tác giả

 
 
  • Hội quán thư pháp Thạch Thiện
 
 

Bánh Bao Bí Đỏ Chay Đơn Giản Mà Ngon

 

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

– 250g bí đỏ

– 300g bột mì (lấy dư thêm bột mì để làm bột áo)

– 1 nhúm nhỏ muối

– 2-4 muỗng canh đường

– 2 ½ muỗng cà phê men khô (nếu vào mùa hè chỉ cần dùng 2 muỗng cà phê men)

PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH BAO BÍ ĐỎ

Bước 1: Bí đỏ rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành các miếng vuông nhỏ sau đó đem hấp trong 20 phút cho chín mềm rồi nghiền nhuyễn, để nguội.

 banh bao bi do chay don gian ma ngon - 1

 banh bao bi do chay don gian ma ngon - 2

Bước 2: Trong bát trộn bột của máy trộn đứng, cho bột mì, muối, đường, men cùng bí đỏ vào xay nhuyễn. Nhồi bột từ 6-8 phút cho đến khi bột mịn, có độ đàn hồi, mềm mại. (Nếu không có máy trộn, bạn có thể trộn và nhồi bột bằng tay). Sau đó cho bột vào 1 bát, bọc lại để cho bột nở gần gấp đôi so với kích thước ban đầu.

 banh bao bi do chay don gian ma ngon - 3

 banh bao bi do chay don gian ma ngon - 4

Bước 3: Rắc một ít bụi bột mì làm bột áo rồi nhồi khối bột một lần nữa cho đến khi bề mặt bột mịn màng. Lăn bột thành một đoạn dài rồi cắt thành 16 miếng bằng nhau.

 banh bao bi do chay don gian ma ngon - 5

 banh bao bi do chay don gian ma ngon - 6

Bước 4: Đun sôi một nồi nước, cho các miếng bột bánh vào xửng, cho xửng vào nồi nước sôi rồi hấp bánh trong khoảng 15 phút.

 banh bao bi do chay don gian ma ngon - 7

Sau đó cho xửng ra, chờ 3-5 phút rồi lấy bánh bao bí đỏ ra và thưởng thức nhé!

 banh bao bi do chay don gian ma ngon - 8

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh bao bí đỏ!

Theo Thu Cúc (Dịch từ China SF) (Khám phá)
 
Ý kiến bạn đọc